Flan au corail de SAINT-JACQUES
Ingrédient Principal
Poissons
Nombre de personnes
4
Temps de préparation
1h
Niveau de difficulté
Facile
Cost
Assez cher
Ingrédients
Liste d'ingrédients
- 18 coraux
- 200 g de crème fraiche
- 3 oeufs
- Sel, poivre
Préparation
Texte de préparation
Mixer les 2/3 des coraux avec la crème et les oeufs.
Assaisonner.
Repartir l'appareil dans les ramequins et poser un corail dans
chacun d'entre eux.
Enfourner à 180°c et laisser cuire 20'.
Servir avec une roquette assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan et émincé de
tomates séchées.
