Distinguer les dates de limite de consommation
Trucs et Astuces Themes
Astuces produits
Texte
Les aliments peuvent comporter deux types de mentions quant à leur péremption : la DLC, date limite de consommation, et la DLUO, date limite d’utilisation optimale, désormais appelée DDM, date de durabilité minimale. Il convient de respecter la mention « à consommer jusqu’au… » ou encore « à consommer avant le… » d’une DLC pour la santé. Les produits affichant une DLUO, tels que les conserves ou les surgelés peuvent pour leur part être consommés un peu au-delà. Ils peuvent présenter une baisse des qualités gustatives ou nutritives, mais ne sont pas dangereux.
